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手間はかけるもの?~五目冷やし中華~

中華
じめじめとした梅雨・・・。あんまり暖かいものも食べたくないし、冷たいものが食べたいな~・・・。ソーメンまだ早いしなあ・・・。・・・よし冷やし中華だ。いつもは市販のやつに、ちゃちゃっとキュウリとトマト、ハムくらいのせて終わるところを、今日はかな~り手間かけてみました。一つ一つの材料にしっかり味をしみ込ませると、こんなに時間かかるんですね(笑)4口ガスコンロが欲しくなった瞬間です。手間かけただけあって...

~牛肉のオイスターソース炒め~

中華
今日は牛肉のオイスターソース炒め♪牛肉のブロックが安く手に入ったらちゃちゃっとオイスターソースで炒めてしまいましょう。にんにくの芽でもアスパラガスでも、なんでもあいますよ。<材料>牛モモブロック肉  200gにんにくの芽  2本人参  1/3本しめじ  1/2袋胡麻油  小匙1<混合調味料>醤油  大匙1日本酒  小匙2砂糖  小匙1味の素  小匙1/2胡椒  少々オイスターソース  小匙2中華スープ 大匙1水溶き片...

牛丼もいいけど・・・~豚バラ丼~

中華
今日は豚バラ丼。豚バラを焼いてもやしとにらと炒めて、ご飯にのっけたら完成♪なかなかのお手軽料理です。にんにくの香りと、豆板醤の辛みが食欲をそそります。調味料の量を調整して、少しつゆだく気味にした方がいいかもしれません。牛丼もいいけど、たまには豚バラでもいいですよ。<材料>ご飯  300g豚バラ薄切り肉  200gにら  1/2束もやし  1袋にんにく(おろし)  小匙2豆板醤  小匙1甜面醤  大匙1<混合調味...

こればっかやな~海老のチリソース~

中華
えっらい大きい海老が手に入ったんで、いろいろ悩みましたが、コレになりました。中華の定番、海老のチリソース煮です♪も~ほんといつ食べても、これはうまいですよね。海老もぷりっぷり、チリソースもよく海老と絡んで激ウマです。海老を手に入れたら、とりあえず海老チリを作ってしまうのは考え物かな・・・。たまには違うもの作るようにします。<材料>海老(中)  10匹レタス  適量トマトケチャップ  大匙2豆板醤  小...
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