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サイズが大事~豆鯵の南蛮漬け~

煮物
今日は定番料理、豆鯵の南蛮漬けです。ところで・・・~5cm・・・豆鯵~15cm・・・小鯵~25cm・・・中鯵26cm~・・・大鯵っということらしく、人の価値観や地域によっても違うし、船と岸からでも違うらしいです。スーパーで売ってるのはだいたい豆鯵から中鯵くらいってことですね。i一回小鯵くらいの大きさで作ったことありますが、丸ごと食べられなくて噛むのがストレスになってきた記憶が・・・。この料理は”豆”...

きちんと料理作りたい~ふろふき大根~

煮物
やばい、やっぱりブログ書かなきゃ料理が適当になる・・・厳密にいえば、作った後に写真を撮らなきゃ、見栄えを気にしなくなってしまうということですかね。最近の自分の低落ぶりにやるせなさを感じてきたんで、できるだけこれからブログ書いてきます!・・・とかいいながら久々の第一弾が、えらい簡単なやつやな(笑)自分のふろふき大根は面取りするめんどくささからえらい長めです。昆布出汁でじっくりとじっくりと煮る・・・だ...

懲りてたんです(笑)~肉じゃが~

煮物
今日の晩御飯は肉じゃが。人参、ジャガイモ、玉葱。後は豚肉・・・のモモブロックが安かったらカレー。          小間切れが安かったら肉じゃが。カレーを作ろうと思ってたら、思わず肉じゃがになってしまい、他のおかずも作ったら、結局高くつくというパターン。・・・「間抜けな」パターンです。(;´▽`A``よく考えてみると、今日は肉じゃがを作ろう!と思って作る日よりも、メニューが決まらない、もしくは上記の理由...

お正月セールへ!~蓮根のきんぴら~

煮物
今日は博多の方にお正月セール品を狙って買い物に行ってきました。服もなんですけど、一番の目的は財布。あんまりにも財布がボロイ、もはや社会人としてのたしなみなんざ完全に無視したようなボロ財布だったんで。えっいつから使ってるかって?小学6年のころから、実に10年ちょっと使ってますけど何か?(笑)・・・っとまあ若干笑えないもん使ってたんで、いっちょボーナスもでたし奮発してブランドもんでも買ってみようと。さて...

もう今年も終わり~白和え~

煮物
そろそろ今年も終わりですね~。ああなんて早い・・・。どうせ来年ももう1年終わった、そして再来年ももう1年終わった、とかいってる・・・な~んていうセリフを言うほどまだ自分は年くってないんで、いっちゃいけませんね(笑)料理における今年の反省は・・・、多少手を抜きすぎたかな。いや、これはもはや毎年のことかもしれない。来年の料理の目標は、もっと弁当のクオリティを上げることかな。入れるおかずもさることながら、...

食いまくってやった~かさごの煮つけ~

煮物
昨日は小倉の焼き肉屋に行ってきました。久々の肉ってことで、テンションあがりまくり。前日から備えて減量?をはじめ、仕事中も肉のことしかありませんでした。その店では佐賀牛食べ放題8千円がなんと5千円で食べれるという振る舞いぶり。普段自分が食べてる肉とは一味もふた味も違うってことです。実際、カルビ・ロースと脂肪ののりが普段の肉とは全然ちがいますね~。かみしめた時でる肉汁がサイコー。回りのみんながスローペー...

日頃の行いがよかった?~がんもどきの含め煮~

煮物
もう12月、ってことで忘年会シーズンなわけですが、昨日なんと仕事場での忘年会で景品が当たりました!!!日頃の行いがよかった・・・のかな?ちょいと前にあった忘年会では、惜しくもバスグッズしか当たらず、俺なんて所詮・・・っとふさぎ込んでしまいました。その席で先輩のビンゴカードに酒をこぼしてしまったのですが、その先輩はなんとデジタルフォトフレームをゲットしてしまったのです!あの時「すいません、僕のと変えま...

ヒーター買っちゃった~ひじきの煮物~

煮物
今日はホント激寒いですね~。もうこたつだけでは生きていけそうにもないです・・・。ヒーターが欲しい・・・。って所でなんと、つい先日ボーナスが入りました!!!潤うお財布、潤う通帳。これだけ潤ったなら、もう買うしかないでしょう、ヒーター。ってことで、近くのベスト電器を物色してたら、ありましたよヒーターが。一応予算は2万円以内。でもまあ安い奴でいいやと思ってた矢先、店員の猛烈なプッシュに押され、ホントは今...